Nature UE
Crédits ECTS 3
Volume horaire total 30
Volume horaire CM 24
Volume horaire TD 6

Pré-requis

Notions académiques fondamentales de biologie et de physiologie générale

Objectifs

-

Contenu

Cours magistraux
De l’aliment aux nutriments, Les groupes d’aliments, Besoins nutritionnels et RNP, Equilibre alimentaire, Régimes alimentaires, Enquête alimentaire, Politique nutritionnelle, Prévention nutritionnelle, Sécurité alimentaire, Analyse sensorielle

Travaux Dirigés
Analyser et restituer les informations des médias, du grand public, des rapports scientifiques, techniques et règlementaires dans le domaine l’alimentation

Appartient à

Informations complémentaires

-