Nutrition et métabolisme

Principes fondamentaux de biochimie, biologie cellulaire et physiologie

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Cours magistraux
- Les CM ont pour objectif de donner une vision d’ensemble et des connaissances indispensables sur les différents métabolismes et leur régulation par les hormones et les nutriments.
Travaux Dirigés
- Les TD sont pensés pour être dans la continuité des cours avec des illustrations par des articles scientifiques des différents métabolismes vus en CM. Par l’analyse de ces articles, les étudiants apprennent à comprendre les schémas expérimentaux et à analyser, interpréter et critiquer les résultats de ces publications pour conclure sur l’atteinte ou non des objectifs visés par les auteurs.
Travaux pratiques
- L’objectif global des travaux pratiques est d’étudier l’impact d’une infection ou d’un changement nutritionnel sur le métabolisme de l’organisme en s’intéressant plus particulièrement à l’utilisation des nutriments dans la synthèse d’énergie. Ces TP s’appuient sur l’utilisation de rats, modèle bien adapté à l’exploration du stress induit par les différents modèles utilisés (sepsis, excès d’apport calorique ou protéique, restriction alimentaire, perte de poids liée au cancer). Les étudiants réaliseront la plupart des tâches sous la surveillance des responsables du projet : suivi des animaux, euthanasie, recueil et traitements des prélèvements, analyses statistiques des résultats, rédaction d’une publication et présentation orale.

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